Головне: Пельмені в духовці за 30 хвилин
Запечені пельмені з м’яким сиром і сметанним соусом – швидкий варіант вечері. Достатньо підготувати інгредієнти, з’єднати їх у формі і випікати 30‑35 хвилин при 180 °C.
Детально: Покроковий рецепт запіканки
Для приготування знадобиться 500 г заморожених пельменів (домашніх або магазинних), 200 мл сметани (будь‑якої жирності), 2 яйця, 1 велика цибулина, 2‑3 зубчики часнику, 150 г твердого сиру, свіжий кріп, сіль і чорний мелений перець. Першим кроком розігрійте духовку до 180 °C і змастіть форму олією.
Пельмені рівномірно викладіть у форму одним шаром. На середньому вогні обсмажте нарізану півкільцями цибулю в олії до золотистого кольору, додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину. У великій мисці змішайте теплу цибулю, сметану, яйця, дрібно нарізаний кріп, сіль і перець. Отриману масу вилийте поверх пельменів, розподіливши рівномірно.
Твердий сир натріть на крупній тертці і посипте запіканку. Поставте форму в розігріту духовку і випікайте 30‑35 хвилин, доки верх не набуде золотистого кольору, а соус не загусне.
Готову страву подавайте одразу, посипавши свіжою зеленню за смаком. При необхідності сметану можна замінити грецьким йогуртом, а твердий сир – на плавлений, зберігаючи загальну структуру та смак страви.
