Головне: Прогноз цін на продукти у серпні
Економіст Олег Пендзин прогнозує підвищення вартості яєць, хліба, м’яса та молока, тоді як сезонні овочі та частина фруктів можуть стати дешевшими. На формування цін впливають дорожчання валюти, пального та сезонні фактори.
Детально: Оцінка цінових тенденцій
За словами члена Економічного дискусійного клубу Олега Пензіна, у серпні 2026 р. спостерігатиметься одночасний тиск двох протилежних трендів: сезонне здешевлення базових продуктів і проінфляційний вплив підвищеної вартості валюти та пального. Через зростання паливного акцизу і курсу долара/євро збільшується собівартість логістики та імпорту; вітчизняні товари реагують з затримкою у 2‑3 тижні, а імпорт дорожчає майже одразу.
«Ціни у серпні формуватимуться під тиском двох протилежних трендів: сезонного здешевлення базових продуктів та проінфляційного впливу дорогої валюти та пального. Оскільки паливний акциз та курс долара/євро демонструють зростання, собівартість логістики та імпорту підвищується. Вітчизняні товари реагують на це із затримкою у 2–3 тижні, тоді як імпорт дорожчає майже одразу», — пояснив Олег Пендзин.
За його прогнозом, яєчний ринок зазнає підвищення на 5‑10 % (1,5‑3,5 грн за десяток) через спекотний сезон, скорочення пропозиції від господарств і зростання цін на комбікорми та ветеринарні засоби. Хліб масових сортів може подорожчати на 3‑5 % (0,8‑1,2 грн за буханку) — навіть за умов нового урожаю зернових, оскільки виробники орієнтуються на експортний паритет і збільшені витрати на доставку.
Молоко та м’ясо (свинина, курятина) можуть зрости ще на 3‑7 %. Свинина, за оцінкою експерта, підніметься на 10‑20 грн за кілограм, причому спекотна погода знижує надої, а підвищені витрати на охолодження та логістику додають вартості.
Морожена риба та морепродукти, які в Україні переважно імпортні, можуть дорожчати на 7‑12 % через чутливість до коливань валют та цін на пальне. Цукор, за прогнозом, підешевшає лише на 3‑5 % (1‑1,5 грн за кілограм), а його вартість підвищується внаслідок сезонного піку попиту під час домашнього консервування і росту вартості доставки.
Сезонні овочі для «борщового набору» (картопля, капуста, морква, буряк, цибуля) можуть знизитись на 15‑25 % завдяки піку збору врожаю. На цю ж основу орієнтуються і огірки, помідори, кабачки (зниження 20‑30 %), а також кавуни, дині, яблука і груші (зниження 10‑15 %).
Експерт не передбачає підвищення цін на соняшникову олію та крупи, оскільки очікування нового врожаю і наявні запаси стабілізують ринок. Єдині винятки — макаронні вироби з твердих сортів пшениці, які в основному імпортні, і можуть підвищитись.
