Головне: Ель-Нінйо спричиняє глобальний дефіцит цукру на світовому
Через аномальний кліматичний цикл Ель-Нінйо очікується різке зростання цін на цукор і ризик дефіциту у ключових регіонах. Підвищення вартості цукру вже підштовхує до інфляції продовольчих товарів, зокрема рису, какао, кави та пальмової олії.
Детально: вплив на сільське господарство
У другій половині 2026 року активність Ель-Нінйо створює «ідеальний шторм» для цукрової індустрії: надмірні опади в південній півкулі уповільнюють збір і обробку цукрової тростини в Бразилії, а в Північному півкулі панує посуха, що знижує врожайність в Індії та Таїланді. За даними Bloomberg, ф’ючерси на сирий цукор з липня зросли більш ніж на 25 %, а світові ціни піднялися вже на 18 % порівняно з початком року.
Крім цукру, Ель-Нінйо уражає інші стратегічні культури:
- Рис – зниження опадів у Південно-Східній Азії призводить до можливого дефіциту.
- Какао – посушливі умови в Західній Африці скорочують площі плантацій.
- Кава – нестабільність клімату в Бразилії та В’єтнамі підвищує ризик скорочення виробництва.
- Пальмова олія – посуха в Малайзії та Індонезії знижує врожайність.
У Європі підвищення температури призвело до аномальної спеки, що спалює поля цукрового буряка. У Франції, найбільшому виробнику в регіоні, очікуються найнижчі обсяги з 1980‑х років. Це підсилює зростання цін після їхнього падіння до багаторічних мінімумів.
Аналітики підкреслюють, що поточний ріст цукрових цін перевищує будь‑який інший товар у продовольчому кошику ООН, за винятком рослинних олій. Прогнозується подальше підвищення вартості білого цукру на ≈ 20 % протягом наступних дванадцяти місяців.
Зростання цін на ключові продукти посилює ризики продовольчої інфляції, що може змусити центральні банки країн посилити монетарну політику. В Україні очікується підвищення вартості яєць на до 25 % та можливий дефіцит цибулі і овочевих культур через скорочення світлового дня і підвищення вартості виробництва.
