Головне: Прогнози цін на борщовий набір
Експерти передбачають помірне зниження вартості базових овочів у червні‑липні, проте середні літні ціни залишаться на рівні минулого року. За словами Олега Пендзина, поточний «борщовий набір» уже дешевший на 15 % у порівнянні з 2025 р.
Детально: Фактори та прогнози експертів
У 2026 р. український аграрний ринок стикається з поєднанням двох головних факторів: весняних заморозок, які затримали частину врожаю, та традиційного сезонного надходження раннього врожаю з відкритого ґрунту. Через це ціни на базові овочі — картоплю, капусту, буряк, моркву і цибулю — зазвичай спускаються до низьких рівнів у середині літа.
Однак, за даними аналітика Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, зниження буде менш різким, ніж у попередні роки:
«Базовий сценарій — сезонне здешевлення в червні‑липні, але середні літні ціни залишаться на торішньому рівні», — прогнозує експерт.
Ключові причини такої динаміки:
- Після заморозок зростає вартість догляду за посівами, що підвищує собівартість продукції.
- Зростаючий попит на свіжі овочі у великих містах зберігає ціновий тиск.
- Валютний курс гривні залишається стабільним, що впливає на імпортні складові вартості.
Виконавчий директор «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин висловлює більш оптимістичну оцінку поточної ситуації:
«Сьогодні борщовий набір дешевший, ніж був рік тому, на 15 %. Цінова ситуація цього року краща за минулий», — стверджує Пендзин.
Загалом, очікується, що споживачі відчують помірне полегшення цін у другій половині літа, проте різке падіння, характерне для попередніх сезонів, малоймовірне. Для покупців важливим залишиться планування закупівель, орієнтуючись на прогнозовані ціни та можливі коливання через погодні умови.
