Головне: різке зниження вартості кавуна
У другій половині липня оптова ціна на кавуни на київських ринках знизилася до 8 грн за кілограм, а роздрібна – до 12 грн. На західному ринку «Шувар» вартість склала близько 18 грн/кг. Причинами стали надлишок пропозиції та скорочені логістичні витрати.
Детально: огляд цін і фактори впливу
Протягом останніх днів спостерігається стійке збільшення обсягів постачання кавунів на українські ринки. За даними оглядачів Столичного ринку, у вівторок, 28 липня, великі партії можна було придбати за 8 грн/кг, тоді як роздрібна ціна минулого дня становила 12 грн/кг.
«Великий гурт – це ті, що перекупають одразу фурою. Це гуртовики, які можуть поставити багато точок у Києві та Київщині. Вони викуповують одразу фуру – сьогодні ціна була 8‑9 грн/кг. Більш дрібний гурт – від 100 кілограм – коштує від 10 до 12 грн/кг в залежності від калібру та сорту», – зазначив представник ринку.
На роздрібному рівні в Києві вартість кавуна залишилася в діапазоні 12‑13 грн/кг. На західному ринку «Шувар» у Львові середня ціна склала 18 грн/кг, причому за вихідні вона впала з 22,5 грн/кг.
- Київ: опт – 8 грн/кг, роздріб – 12‑13 грн/кг;
- Львів («Шувар»): середня – 18 грн/кг, максимум – 22,5 грн/кг;
- Сезонний максимум виробництва – південні області України.
Різниця в ціні між столицею та західними регіонами пояснюється географією: основні плантації розташовані на півдні, а логістичні маршрути до Києва коротші, що знижує транспортні витрати.
Окрім кавунів, на ринках спостерігається підвищення вартості традиційних овочів (картопля, цибуля, томати, огірки). Проте значно дешевше стали солодкий перець і баклажани. У сегменті ягід найсильніше зріс попит на лохину, вартість якої впала з 400 грн/кг до 135 грн/кг з початку липня.
