Головне: Продуктова база для сніданків
Фудблогерка Яна Гордуновська ділиться списком продуктів, які постійно є в її холодильнику, і показує, як з них готувати різноманітні сніданки без зайвих клопотів.
Детально: Що має бути у вашому холодильнику
Яна Гордуновська дотримується простого правила – тримати в холодильнику лише перевірені інгредієнти, які можна швидко поєднувати залежно від настрою. Основу її продуктового набору складають яйця, кисломолочний сир, молоко, білий йогурт, кефір, різні види сиру і вершкове масло. До цього додаються м’ясо, сезонні овочі, фрукти, ягоди та свіжа зелень. На полицях зберігаються:
- крупи та борошно
- хліб
- насіння чіа, какао, розпушувач
- горіхи та спеції
Усі ці продукти дозволяють створювати нові сніданки щодня, не перетворюючи холодильник на склад.Для солодкого сніданку Яна рекомендує панкейки, сирники або пухкі оладки, а для солоного – вафлі, крок‑мадам чи шакшуку. Особливу популярність серед її підписників має лінива вівсянка: банан, вівсянка, йогурт, молоко, насіння чіа і какао змішуються ввечері та залишаються в холодильнику на ніч. Вранці достатньо додати свіжі ягоди або фрукти.
“Я люблю, коли вдома є хороша базова база, з якої можна за настроєм швидко скласти різний сніданок. Не люблю скуповувати те, що просто зіпсується на полиці”
Кисломолочний сир займає особливе місце в її раціоні: його можна використати для традиційних сирників, «лінивих» вареників або домашніх вафель. Панкейки готує як у солодкому варіанті – без додавання цукру, використовуючи стиглий банан для підсолоджування, так і в солоному, змінюючи начинки під настрій.
“Це один із тих рецептів, які максимально відповідають моєму підходу до їжі: мінімум зусиль, максимум задоволення”
Гордуновська підкреслює, що не прагне постійно купувати нові інгредієнти. Її кухня організована навколо декількох улюблених продуктів, які легко комбінуються.
«Я люблю рецепти, які хочеться повторювати в реальному житті. Не просто красиво сфотографувати один раз, а приготувати сьогодні, потім наступного тижня і ще через місяць», – наголошує вона.
Таким чином, невелика, продумана продуктова база дозволяє створювати різноманітні сніданки, зберігаючи час і гроші, а головним інструментом залишається уява.
