Головне: Пиріг з лаваша за 30 хвилин
Швидкий і ситний пиріг готовий за п’ятнадцять хвилин підготовки. Потрібно лише лаваш, яйця, твердий та кисломолочний сир – і готова апетитна страва.
Детально: Приготування крок за кроком
1. Підготовка інгредієнтів. Лаваш розірвіть на шматочки розміром 2–3 см. Твердий сир натріть на великій тертці, відкладіть частину для посипання готового пирога. Кисломолочний сир можна взяти будь‑якої жирності, а замість молока використайте кефір – це додасть легку кислинку.
2. Збір суміші. У великій мисці збийте 3 яйця з 150 мл молока (або кефіру). Додайте 200 г кисломолочного сиру, 150 г натертого твердого сиру, щіпку солі і добре перемішайте до однорідної маси.
3. Поєднання з лавашем. До яєчної суміші додайте порвані шматочки лаваша і ще раз ретельно перемішайте, щоб хліб ввібрав рідину і став м’яким.
4. Випікання. Форму для випікання змастіть вершковим маслом або олією, вилийте туди підготовлену масу і розрівняйте верх. Зверху посипте залишками натертого сиру.
5. Запікання у духовці. Розігрійте духовку до 180 °C. Пиріг випікайте 20–25 хвилин, доки верх не набуде золотистої скоринки і не підніметься.
6. Охолодження та подача. Дайте готовому пирогу постояти у формі 7–10 хвилин, потім обережно вийміть його на тарілку. Подавайте теплим – він ідеально поєднується з кавою або чаєм.
Технічні поради: якщо ви бажаєте більш пухку структуру, замініть частину молока на йогурт. Для додаткового смаку можна додати дрібку сушеної зелені (наприклад, кріп або петрушка). Цей рецепт підходить для сніданку, перекусу або легкої вечері.
