Головне: швидкий домашній десерт
Цей рецепт дозволяє за 40 хв приготувати ароматне печиво з м’яким сирним тістом і соковитими яблуками. Підготовка простих інгредієнтів, обвалювання в цукрі з корицею і випікання при 180 °C створюють золотисту скоринку, ідеальну до чаю.
Детально: покроковий процес приготування
Для приблизно 20 порцій знадобляться наступні продукти:
- 200 г кисломолочного сиру;
- 80 г розтопленого вершкового масла;
- 100 г цукру + 2 ст. л. цукру для обвалювання;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 шт. яйце;
- 150 г пшеничного борошна;
- ½ ч. л. розпушувача;
- ½ ч. л. солі;
- 2 середні яблука (соковиті, не надто водянисті);
- 1 ч. л. кориці для посипки.
1. Якщо сир надто вологий, легенько відтисніть його марлею – це запобіжить розтікання тіста.
2. У великій мисці з’єднайте сир, розтоплене масло, 100 г цукру, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте вінчиком до однорідної маси, потім додайте яйце і знову збийте.
3. Просійте борошно разом з розпушувачем, поступово вмішуючи у сирну суміш. Замісіть м’яке, не липке тісто.
4. Яблука очистіть (за бажанням) і наріжте маленькими кубиками. Додайте їх у тісто спочатку ложкою, а потім руками, щоб фрукти рівномірно розподілилися.
5. З готового тіста сформуйте 20 кульок діаметром приблизно 3 см, злегка сплюсніть кожну.
6. У окремій мисці змішайте 2 ст. л. цукру з корицею. Обваляйте кожне печиво в цій суміші з усіх боків.
7. Викладіть готові заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 35‑40 хв, доки не з’явиться золотава скоринка.
Готове печиво має ніжну серединку, підкреслену соковитістю яблук і ароматною корично‑цукровою оболонкою. Подавайте його теплим, доповнивши чашкою чорного чи трав’яного чаю.
