Головне: Швидкий морквяний пиріг приготування за 40 хвилин
Цей рецепт дозволяє за 40‑45 хвилин приготувати ароматний морквяний пиріг, який підійде і дітям, і дорослим. Додайте апельсинову цедру для свіжого фруктового відтінку або замініть її корицею і ванільним цукром. Пиріг виходить соковитим, ніжним і приємно підсолодженим.
Детально: Покроковий рецепт та поради випікання
Для приготування підійде будь‑яка стандартна форма діаметром 22‑24 см, злегка змащена рослинною олією.
- Морква (очищена) – 200 г;
- Пшеничне борошно – 250 г;
- Цукор – 150 г;
- Розпушувач (пекарський порошок) – 1 ч. л.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Олія (рослинна) – 80 мл;
- Апельсинова цедра – 1 ч. л. (за бажанням);
- Ванільний цукор або кориця – за смаком.
- Моркву натріть на дрібну тертку, апельсинову цедру зніміть тонким шаром.
- У великій мисці просійте борошно разом із розпушувачем, додайте цукор, сіль та ретельно перемішайте сухі інгредієнти.
- В окремій мисці збийте яйця з олією, потім додайте натерту моркву і цедру.
- Об’єднайте вологу та суху суміші, збиваючи вінчиком до однорідної маси без грудок.
- Перелийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте верх лопаткою.
- Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 40‑45 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою.
- Після випікання залиште пиріг у формі 10 хвилин, потім вийміть, охолодіть на решітці і посипте цукровою пудрою.
Тонка коричка та соковита серединка – результат правильного співвідношення моркви і борошна. Якщо хочете підкреслити осінній аромат, додайте ½ ч. л. кориці замість апельсинової цедри. Подавайте пиріг теплим або кімнатної температури, у поєднанні з легким збитим кремом або просто з чашкою чаю.
