Головне: На початку 2026 року в Україні очікується змішана динаміка цін на продукти — подешевшає жирна молочка на 10-15%, а хліб, овочі та яйця зростуть через енергетичні витрати та сезонні фактори.
На початку 2026 року український продуктовий ринок демонструє неоднозначні тенденції після новорічних свят, сповіщає портал українських новин UkrNews. З одного боку, спостерігається зниження цін на молочну продукцію високої жирності, з іншого — системне зростання на низку базових товарів.
Продукти, які подешевшають:
- Вершкове масло, вершки та інші жирні молочні вироби — очікуване зниження на 10-15% у січні через спад попиту після свят та надлишок запасів.
“З січня, коли попит населення зменшиться, ми побачимо ще більше зниження цін, орієнтовно на 10-15%. Молочна продукція високої жирності стане доступнішою, і це точно порадує споживачів” — Денис Марчук.
Продукти, які подорожчають найбільше:
- Хліб — системне зростання понад 20% за рік, головним чином через дорожнечу електроенергії, необхідної на всіх етапах виробництва.
- Овочі борщового набору (капуста, буряк, морква) — можливе подорожчання на 10-20% наприкінці лютого — початку березня залежно від морозів та витрат на зберігання.
- Тепличні овочі (огірки, помідори) — зростання через залежність від імпорту (переважно Туреччина) та високі закупівельні ціни.
- Яйця — чутливі до сезонних коливань, кормів, логістики та енергії; можливе підвищення приблизно на 10%.
- М’ясо (свинина, курятина) — стабілізація або незначне зниження після святкового ажіотажу, тоді як яловичина залишається дорогою через експорт та обмежену платоспроможність споживачів.
Основні причини зростання цін:
- Проблеми з електропостачанням та відключення.
- Сезонні фактори (морози, скорочення пропозиції).
- Імпортна залежність та логістика.
Крупи, макарони та питне молоко залишаються відносно стабільними. Експерти зазначають, що реальна платоспроможність населення стримує різке подорожчання преміальних товарів.
