Головне: Кава продовжує життя при помірному вживанні
Дослідження, проведене серед 46 222 американців, виявило, що вживання 1‑3 чашок кави щодня знижує загальний ризик смерті на 16‑17 %. Найбільш позитивний ефект спостерігався у споживачів чорної кави або з невеликими додатками цукру та жирів.
Детально: Результати дослідження та рекомендації
Учені проаналізували дані з Національного опитування стану здоров’я (1999‑2018 роки) і зіставили їх з реєстрами смертності. За період спостереження було зафіксовано 7 074 випадки смерті. Порівняння показало, що учасники, які регулярно пили каву, мали значно нижчий ризик загальної смертності, ніж ті, хто не споживав цей напій.
- Оптимальна доза – від однієї до трьох чашок на день.
- Вживання однієї‑двох чашок знижує ризик на ≈16 %.
- Вживання двох‑трьох чашок знижує ризик на ≈17 %.
- Найкращий результат спостерігався у споживачів чорної кави або з мінімальними добавками (до 5 г цукру, невелика кількість молока чи вершків).
- Високий вміст доданого цукру та насичених жирів не давало статистично значущого зниження смертності.
Важливо зазначити, що дослідження є спостережним, тому не можна однозначно стверджувати, що саме кава продовжує життя. На результати могли впливати інші фактори: загальний раціон, фізична активність, стан здоров’я та інші звички.
Крім того, не встановлено прямого зв’язку між споживанням кави і зниженням смертності від окремих захворювань, зокрема раку. Тому результати не слід трактувати як доказ «захисту від усіх хвороб».
Для більшості людей помірне споживання кави (1‑3 чашки без надмірних добавок) може бути частиною збалансованого способу життя. Однак індивідуальна чутливість до кофеїну різна: при проблемах зі сном, прискореним серцебиттям чи іншими неприємними симптомами варто знизити кількість або перейти на безкофеїнові альтернативи.
