Головне: Зуби залізної доби: стрес, раціон і життя
Учені дослідили 30 зубів людей, похованих близько 2700 років тому в Понтеканьяно (південна Італія). Аналіз емалі та зубного каменю дозволив визначити періоди дитячого стресу і основні складові їхнього раціону.
Детальний аналіз зубних залишків 2700-річних
Дослідження провів професор Роберто Джермано (Університет Сапієнца, Рим). На підставі 30 зубів десяти дорослих було відтворено два чіткі етапи стресу та харчові звички:
- Перший стресовий піковий момент – 12–15 місяців. У більшості зразків виявлено горизонтальні лінії емалі, що свідчать про порушення росту, ймовірно через недоїдання або інфекції.
- Другий піковий момент – 44 місяці. У цей час формувалися другі моляри, що дозволяє точніше датувати вік; дослідники пов’язують його з активнішим способом життя дітей та розширенням раціону.
Зубний камінь зберіг мінералізований наліт, у якому були виявлені залишки:
- зернових (пшениця, ячмінь);
- бобових (горох, нут);
- рослинних волокон, що вказують на споживання необроблених рослинних продуктів;
- спори дріжджів – ознака споживання ферментованих напоїв чи хлібобулочних виробів.
Крім харчових слідів, у всіх зразках виявлено волокнисті частинки, які могли потрапляти до рота під час ручної роботи (обробка волокна, виготовлення шнурків). Це підкреслює багатофункціональну роль зубів у повсякденному житті.
Понтеканьяно, розташоване на південному узбережжі Італії, у той час мало активні торговельні зв’язки з Грецією. Змішаний раціон, зафіксований у зубах, відображає вплив зовнішньої культури та розширення дієти.
«Ці зуби не просто пережили поховання; вони зберегли час дитячого напруження та текстуру дорослого розпорядку дня. Виникає спільнота, яка переживає соціальні зміни, маючи достатню стійкість, щоб витримувати труднощі, та достатню різноманітність, щоб ферментувати їжу», — зазначає дослідник.
Попередні ізотопні дані з того ж регіону вказують на грудне вигодовування тривалістю близько семи місяців і поступовий перехід до твердої їжі у віці 2,5 років. Співпадіння першого стресового піку з цим переходом підтверджує складність адаптації до нових продуктів та мікроорганізмів.
Автори попереджають, що висновки базуються на обмеженій вибірці (10 осіб, 5 зразків каменю) і не можуть представляти всю популяцію, проте вони надають цінну інформацію про біоархеологічний профіль населення залізної доби.
