Головне: різке падіння цін на білокачану капусту
У 2026 році середня вартість білокачаної капусти в Україні склала 7‑8 грн/кг, що на 88 % нижче рівня минулого року. Причина – надлишок старого врожаю в сховищах та одночасне надходження імпортної продукції.
Детально: аналіз причин і ринкових наслідків
Українські фермери змушені швидко розпродавати залишки капусти, зібраної минулого сезону. Через тривале зберігання якість овоча значно погіршується, а споживачі віддають перевагу свіжим продуктам, що спричиняє різке зниження ціни.
Згідно з даними аналітичного центру EastFruit, поточна пропозиція на ринку коливається в межах 2–8 грн/кг (0,05–0,18 USD/кг). Порівняно з тижнем тому це вже 22 % дешевше. У той же час імпортна капуста нового врожаю активно входить у продаж, що підсилює конкурентний тиск.
- Varus – 7,60 грн/кг;
- АТБ – 7,59 грн/кг;
- «Сільпо» – від 10 грн/кг.
Прогнози експертів свідчать, що ціни можуть зрости лише після повної реалізації залишків старого врожаю. Очікується, що стабілізація ринку відбудеться в другій половині року, коли зникне надлишок продукції.
Паралельно з падінням цін на капусту спостерігається зростання виробництва вершкового масла, хоча обсяг споживання та експорт залишаються на попередньому рівні. Необхідно відзначити, що недавнє підвищення цін на масло було тимчасовим і вже спостерігається їхнє зниження.
Крім того, експерт Любомир Гайдамака зазначив, що на українців вже незабаром чекає новий виток зростання цін на рибу.
Таким чином, поточна динаміка цін на капусту вказує на короткострокове переповнення ринку, після якого можливе помірне підвищення вартості, особливо у зв’язку з сезонними коливаннями та імпортними поставками.
