Головне: легкий салат за 5 хвилин
Пропонуємо швидкий рецепт салату зі свіжої молодої капусти, хрусткого огірка та варених яєць. Страва підходить як легка закуска або як свіжий гарнір до м’яса, птиці й риби. Усього кілька інгредієнтів і мінімум часу – і ви отримуєте корисну і ситну страву.
Детально: покроковий приготування
Для приготування потрібні наступні продукти (на 4 порції): молода капуста — ½ кг, свіжий огірок — 1 штука, яйця — 3 шт., зелена цибуля — 2 ст. ложки, сметана — 3 ст. ложки (можна замінити майонезом), чорний мелений перець, сіль за смаком.
- 1. Яйця варіть у підсоленій воді — починаючи з моменту закипання, 10 хвилин. Після варіння охолодіть під холодною водою та очистіть.
- 2. Капусту ретельно промийте, видаліть зовнішнє листя і обсушіть паперовим рушником. Наріжте її дуже тонкими смужками або нашаткуйте ножем.
- 3. Огірок помийте, при необхідності зніміть шкірку, і наріжте кубиками однакового розміру (приблизно 1 см).
- 4. Яйця поріжте кубиками, що відповідає розміру огірка, щоб смак і текстура поєднувалися.
- 5. Зелену цибулю промийте, висушіть і дрібно наріжте.
- 6. У великій мисці змішайте підготовлену капусту, огірок, яйця та цибулю.
- 7. Додайте сіль, мелений чорний перець і сметану (або майонез). Обережно, але ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно покрилися заправкою.
Салат готовий до подачі. При бажанні можна прикрасити додатковою порцією свіжої зеленої цибулі або посипати меленими горіхами для додаткового хрусту. Страву слід подавати охолодженою, вона добре зберігає свій смак протягом 2‑3 годин у холодильнику. Цей рецепт підходить як швидкий обід у будні, так і легка закуска під час пікніка.
