Головне: Вівсяні кекси з яблуками на кефірі
Легкий рецепт без пшеничного борошна: вівсяні пластівці, кефір та свіжі яблука створюють м’які, ароматні кекси, ідеальні до чаю або кави.
Детально: Приготування кексів крок за кроком
Для приготування здорових кексів вам знадобляться лише кілька інгредієнтів, які легко знайти в будь‑якій кухні. Нижче – покроковий опис процесу, оптимізований для швидкого читання.
- Інгредієнти (приблизно 12 кексів): 200 г вівсяних пластівців, 200 мл кефіру кімнатної температури, 2 яйця, 80 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, ½ ч. л. кориці, щіпка солі, 2–3 середніх яблука.
- Підготовка основи: Вилити кефір у миску з вівсяними пластівцями, залишити 15 хв, щоб пластівці набухли і набрали м’якої текстури.
- Додавання сухих і рідких компонентів: У підготовлену суміш ввести яйця, цукор, розпушувач, корицю та сіль. Ретельно, але обережно перемішати вінчиком або лопаткою до однорідності.
- Підготовка яблук: Очистити яблука, видалити серцевину та натерти їх на крупній тертці. Додати до тіста і обережно перемішати, щоб яблучна маса рівномірно розподілилась.
- Формування кексів: Розкласти тісто у силіконові або змащені олією формочки, заповнивши їх до 2/3 висоти.
- Випікання: Розігріти духовку до 180 °C. Пекти 25–30 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
- Остудження: Дістати формочки з духовки, трохи охолодити на решітці, після чого акуратно вийняти кекси.
Кефір можна використовувати будь‑якої жирності, що дозволяє адаптувати рецепт під особисті вподобання. Отримані кекси мають ніжну структуру, легку кислинку кефіру та аромат кориці, що робить їх ідеальними для сніданку або перекусу.
