Головне: Заливний яблучний пиріг з корицею
Простий рецепт заливного пирога з яблуками та корицею, який можна швидко приготувати з базових інгредієнтів, підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Детально: Приготування крок за кроком
Для приготування заливного яблучного пирога знадобляться: яблука — 4–5 штук, вершкове масло — 50 г, яйця — 3 шт., цукор — 150 г, сметана — 200 мл, борошно — 200 г, розпушувач — 1 ч. л., сіль — дрібка, кориця — 1 ч. л. (можна замінити ванільним цукром).
- Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками.
- Розтопіть вершкове масло.
- У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до пухкої маси.
- Додайте сметану і розтоплене масло, ретельно перемішайте.
- Просійте борошно разом з розпушувачем, поступово ввести до яєчної маси, замішуючи до однорідного тіста.
- Обережно вмішайте нарізані яблука та корицю (або ванільний цукор).
- Форму для випікання застеліть пергаментом, вилийте тісто і розрівняйте поверхню.
- Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 40–45 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою – вона повинна виходити сухою.
- Після випікання дайте пирогу трохи охолонути, вийміть його з форми і посипте цукровою пудрою.
Теплий заливний пиріг з ароматом кориці і соковитими яблуками чудово смакує з чаєм або кавою. Його можна зберігати в холодильнику до трьох днів, а перед подачею підгріти, щоб відновити м’яку структуру.
