Головне: Швидкий пиріг з лаваша і яблук
Простий рецепт без замішування тіста: лаваш, сир, яблука і кілька інгредієнтів. За 40‑45 хвилин у духовці ви отримаєте ароматний десерт з м’якою начинкою та хрусткою скоринкою.
Детально: Приготування пирога з лаваша
Для цього рецепту не потрібно готувати традиційне тісто – достатньо кількох листів лаваша, які слугують основою. Інгредієнти (на 6‑8 порцій):
- Лаваш – 4 листи (по 2 частини кожен);
- Твердий сир (наприклад, сулугуні) – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сметана – 150 мл (будь‑якої жирності);
- Цукор – 2 ст. л.;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
- Сіль, кориця – за смаком;
- Яблука – 2–3 шт.;
- Вершкове масло – для змащування форми.
Підготовка фруктів. Яблука ретельно вимийте, видаліть серцевину і шкірку, потім наріжте тонкими скибочками. Щоб випікання пройшло рівномірно, розкладіть їх у три окремі купки.
Збірка начинки. У великій мисці змішайте подрібнений сир, яйця, сметану, цукор, крохмаль і дрібку солі. Добре перемішайте до однорідної консистенції, потім розділіть масу на чотири частини – це спростить рівномірне розподілення під час складання.
Формування шару. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Покладіть лист лаваша так, щоб його краї звисали за стіни форми. На основу викладіть половину нарізаних яблук, посипте корицею, заливайте однією частиною сирної суміші. Повторюйте процес, створюючи чергові шари: лаваш → яблука → начинка. Останній лист лаваша загорніть усіма краями всередину форми, а верхній шар щедро залийте залишком начинки.
Випікання. Розігрійте духовку до 180 °C. Поставте форму в центр печі і випікайте 40–45 хвилин, доки верх не набуде золотистої скоринки. Після готовності дайте пирогу трохи охолонути, щоб начинка стабілізувалась.
Пиріг з лаваша готовий до подачі: його можна подавати теплим, поливши додатковою сметаною або посипавши м’ятними листям для свіжості. Така страва підходить як легкий десерт після обіду, так і як смачний перекус у будь‑який час дня.
