Головне: Чай знижує ризик інсульту
Регулярне вживання чаю зменшує ймовірність судинних захворювань приблизно на 11 %. Однак надто гаряча температура напою підвищує ризик на 16 %.
Детально: Вплив температури та дозування
У дослідженні, проведеному протягом дев’яти років на майже півмільйона учасників, встановлено, що вживання чаю принаймні тричі на тиждень знижує ризик інсульту та інших судинних захворювань на 11 %. Однак користь залежить не лише від частоти, а й від температури напою. Висока температура (понад 70 °C) асоціювалася зі збільшенням ризику на 16 % порівняно з помірною.
Оптимальна кількість — шість‑вісім склянок (приблизно 150‑200 мл) на день. Така доза забезпечує найнижчі розрахункові показники ризику, особливо коли споживання поєднується з низькою температурою (не вище 60 °C) і помірною міцністю.
- Тип чаю: чорний чай показав найсильніший зв’язок із зниженням ризику, зелений — менш виразний, хоча обидва види корисні.
- Спосіб життя: учасники, які не курили та вели активний спосіб життя, мали на 42,5 % нижчий ризик захворювань судин.
Дослідники підкреслюють, що фітохімічні сполуки — зокрема поліфеноли — у складі чаю можуть мати протизапальні властивості та підтримувати здоров’я кишечника і мозку. Однак, як зазначає дієтолог Делл Стенфорд, інші фактори (раціон, щоденні звички) також впливають на результати, і сам по собі чай не гарантує захисту серця.
Отже, щоб отримати максимальну користь, рекомендується вживати помірну кількість чорного або зеленого чаю при комфортній температурі, у комплексі зі здоровим способом життя.
