Головне: Курячі котлети з ананасом у мультипічі
Курячі котлети під сирною шапкою та ананасовим кільцем – швидкий та смачний обід. Рецепт підходить для будь‑якої моделі мультипічі, а готовність перевіряється термометром.
Детально: Покроковий рецепт з порадами
Для шести порцій підготуйте наступні інгредієнти: 500 г курячого філе, 1 яйце, 2 ст. л. вершків, сіль за смаком, 100 г тертого сиру «Гауда», 2 ст. л майонезу, 1 ст. л кукурудзяного крохмалю, 1 банка консервованих ананасів (кільце).
- Фаршування. Куряче філе наріжте кубиками, перемістіть у блендер, додайте яйце, вершки і сіль. Подрібніть до однорідної маси – отриманий фарш буде м’яким і легко формуватиметься.
- Формування котлет. Викладайте порції фаршу ложкою у форму, придатну для мультипічі, формуючи пласкі котлетки однакового діаметру. Залиште 1‑2 см простору між ними, щоб уникнути злипання.
- Перше запікання. Встановіть мультипіч на 180 °C без попереднього розігріву. Запікайте 15 хв, після чого поверхня котлет підрум’яниться і стане придатною для додавання начинки.
- Сирна шапочка. На тертці натріть 100 г «Гауди», додайте майонез і крохмаль, ретельно перемішайте. З консервованих ананасів злийте сироп, щоб уникнути зайвої вологи.
- Додавання ананасу та сиру. Через 15 хв вийміть форму, покладіть на кожну котлетку кільце ананаса, а зверху – сирну суміш. Поверніть форму в мультипіч ще на 5 хв при 180 °C, доки шапочка не розплавиться.
Готовність фаршу перевіряйте кухонним термометром – внутрішня температура повинна досягти 74 °C (рекомендації FoodSafety.gov). При необхідності продовжуйте випікання кілька хвилин.
Подайте котлетки з легким овочевим гарніром, рисом або картопляним пюре. Ананас додає легку солодкість, а сирна шапочка підкреслює смак курячого м’яса без зайвих соусів.
