Головне: Традиційне тако‑шаурма з яловичиною за 30 хвилин
У цьому матеріалі розповідаємо, як за півгодини приготувати тако‑шаурму з яловичим фаршем, розплавленою моцарелою та домашнім гуакамоле. Страва підходить як для швидкого обіду, так і для вечері в компанії.
Детально: Крок за кроком приготування тако
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- лаваш тонкий – 4 шт.
- яловичий фарш – 400 г.
- моцарела (твердий сорт) – 150 г, натерти
- цибуля ріпчаста – 1 шт., дрібно нарізати
- паприка солодка – 1 ч. л.
- сухий часник – ½ ч. л.
- томатна паста – 2 ст. л.
- кетчуп – 1 ст. л.
- вода – 100 мл
- сіль, чорний перець – за смаком
- авокадо – 2 шт.
- кінза свіжа – кілька гілочок
- лимонний сік – 1 ст. л.
- оливкова олія – 2 ст. л.
Техніка приготування:
- Розігріти олію на середньому вогні, додати цибулю та обсмажити до золотистого кольору.
- Ввести яловичий фарш, розбивати його лопаткою, смажити 5‑7 хвилин до рум’янцю.
- Додати паприку, сухий часник, томатну пасту, кетчуп, посолити та поперчити. Перемішати і смажити ще 1 хвилину.
- Влити воду, зменшити вогонь і протушкувати, доки фарш не стане м’яким (близько 5 хвилин).
- На кожен лаваш викласти частину натертої моцарели, потім шар готового фаршу і ще трохи сиру. Згорнути в щільний рулет.
- Обсмажити рулети на тій же сковороді до золотистої скоринки з усіх боків (по 2‑3 хвилини з кожного боку).
- Приготувати гуакамоле: розім’яти авокадо виделкою, додати дрібно нарізану кінзу, натертий часник, сіль, перець і лимонний сік. Добре перемішати.
- Подавайте гарячу тако‑шаурму разом з порцією гуакамоле.
Така шаурма з яловичиною є альтернативою традиційної шаурми: вона поєднує хрусткість лаваша, соковитість м’яса та свіжість гуакамоле, що робить страву насиченою та збалансованою за смаком.
