Головне: швидкий рецепт салату «Біг‑Мак»
Салат, який передає смак знаменитого бургера, готовий за 25 хвилин. Яловичі котлети, чедер і оригінальний соус роблять страву ситною та ароматною. Підходить для обіду або легкої вечері.
Детально: покроковий процес приготування
Для цього рецепту знадобиться наступне:
- 200 г яловичого фаршу;
- 2 шт. листя салату айсберг;
- 2 склянки тертого чедеру;
- 50 мл майонезу;
- 30 мл кетчупу;
- 1 ч. л. американської гірчицi;
- 1 ч. л. французької гірчицi;
- 3–4 маринованих огірка;
- ½ цибулі;
- приправа за смаком, олія для смаження (за бажанням);
- розсіл від огірків – 1–2 ст. л.
Кроки приготування:
- Листя айсберга промити холодною водою, обсушити і порвати на великі шматки.
- Фарш без додаткових інгредієнтів сформувати в дві пласкі котлети.
- Обсмажити котлети на сухій або злегка змащеній антипригарній сковороді 4–6 хв. з кожного боку до золотистої скоринки. Перевірити готовність. Внутрішня температура має досягти 71 °C
- За кілька хвилин до закінчення смаження викласти на котлети чедер, щоб він трохи розтанув.
- Мариновані огірки та цибулю нарізати дрібними кубиками.
- У окремій мисці змішати майонез, кетчуп, дві гірчиці, огірки, цибулю і розсіл. Регулювати консистенцію, додаючи розсіл за смаком.
- На тарілку викласти підготовлений айсберг, розташувати зверху порізані котлети з розтопленим сиром і полити соусом.
- Подавати одразу, щоб листя залишалося хрустким, а котлета – теплою.
Страва містить молочні продукти, гірчицю та майонез (яйця). При наявності алергій перевіряйте склад готових соусів і маринадів. Салат «Біг‑Мак» добре поєднується з легким білим вином або безалкогольними напоями.
