Головне: Оновлені ціни на основні овочі та фрукти
За останній тиждень огірки, картопля та сливи підорожчали, а цибуля, солодкий перець і часник стали дешевшими. Дані отримані з EastFruit.
Детально: Опис зміни цін та пропозиції
Український ринок овочів і фруктів у 2026 р. демонструє різноманітну динаміку, що залежить від сезонної пропозиції, логістичних умов і валютних коливань. За останні сім днів спостерігається підвищення вартості декількох базових продуктів, тоді як інші позиції зафіксували зниження.
- Продукти, ціна яких зросла:
- Огірки – 40‑60 грн/кг (раніше 30‑55 грн/кг);
- Картопля – 12‑14 грн/кг (раніше 11‑13 грн/кг);
- Морква – 12‑15 грн/кг (раніше 10‑15 грн/кг);
- Сливи – 40‑80 грн/кг (раніше 20‑40 грн/кг).
- Продукти, ціна яких впала:
- Ріпчаста цибуля – 11‑15 грн/кг (раніше 12‑16 грн/кг);
- Солодкий перець – 30‑55 грн/кг (раніше 30‑60 грн/кг);
- Часник – 60‑150 грн/кг (раніше 60‑170 грн/кг);
- Груші – 20‑50 грн/кг (раніше 25‑60 грн/кг).
- Продукти зі стабільною вартістю:
- Капуста (білокачанна, цвітна, пекінська),
- Буряк, помідори, броколі,
- Гострий перець,
- Яблука, лохина, малина, персики, апельсини, лимони, банани, гранат.
Зростання пропозиції спостерігається у ріпчастій цибулі та буряку – кількість продавців удвічі збільшилася. Морква також частіше потрапляє на полиці. У той же час постачання помідорів скорочується, а продажі солодкого перцю та гарбуза залишаються нерівномірними.
У фруктово‑ягідному сегменті найбільший обсяг пропозиції представлений яблуками, тоді як українські торгівці активніше пропонують груші. Імпортні поставки винограду та слив тимчасово знижені, що відображається у їх підвищених цінах.
Аналітики вказують, що війна продовжує впливати на логістику: удари по складах і розподільчих центрах змушують мережі коригувати асортимент, хоча дефіциту продуктів на ринку не передбачають. EastFruit підкреслює, що курс валют залишає суттєвий вплив на імпортні товари, зокрема каву, какао, банани та інші тропічні фрукти, тоді як вартість м’яса переважно визначається внутрішньою пропозицією та виробничими витратами.
