Головне: Салат з куркою, грибами та сиром швидко
Салат з куркою, печерицями та твердим сиром – простий, ситний і ароматний варіант для святкового столу. Готується за 30‑40 хвилин, а подається в охолодженому вигляді, що підкреслює смак кожного інгредієнта.
Детально: Покроковий рецепт
Для приготування потрібні:
- Куряче філе – 300 г;
- Печериці (свіжі) – 200 г;
- Твердий сир – 100 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Майонез – 3‑4 ст. л.;
- Олія рослинна – 2 ст. л.;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) – за бажанням.
Крок 1. Куряче філе промити, залити підсоленою водою і варити 20 хвилин після закипання. Охолодити, розірвати на волокна.
Крок 2. Цибулю очистити і дрібно нарізати кубиками. Печериці промити, обсушити і порізати тонкими пластинками.
Крок 3. На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, потім додати гриби, посолити, поперчити і смажити до м’якості (≈5 хв). Дати охолонути.
Крок 4. Яйця відварити 10 хв, охолодити, очистити і натерти на великій тертці.
Крок 5. Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 6. У великій мисці змішати куряче м’ясо, обсмажені гриби, цибулю, натерті яйця і майонез. Приправити сіллю і перцем, ретельно перемішати.
Крок 7. Викласти суміш у форму, прикрити роз’ємним кільцем або залишити без нього. Посипати зверху натертим сиром і, за бажанням, гілочками свіжої зелені.
Крок 8. Поставити салат у холодильник мінімум на 1 годину – це дозволить інгредієнтам «з’єднати» смак.
Подавайте салат охолодженим, прикрасивши скибочками підсмажених грибів або свіжою петрушкою. Такий рецепт підходить і для сімейної вечері, і для святкового столу, бо поєднує легкість приготування з насиченим смаком.
